Butterpilz getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	61 g (≈ 186 % NW) 186 % Alternative finden	53 g (≈ 161 %) 161 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 51 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	480 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	61 g (≈ 186 % NW) 186 %	53 g (≈ 161 %) 161 %	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	775 µg (258 i.E.) (≈ 70 % NW) 70 %	674 µg (≈ 61 %) 61 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	2.893 µg (≈ 241 % NW) 241 %	2.516 µg (≈ 210 %) 210 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	43.949 µg (≈ 293 % NW) 293 %	38.217 µg (≈ 255 %) 255 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	48.082 µg (≈ 283 % NW) 283 %	41.810 µg (≈ 246 %) 246 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	20.678 µg (≈ 345 % NW) 345 %	17.981 µg (≈ 300 %) 300 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	413 µg (≈ 30 % NW) 30 %	359 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	145 µg (≈ 322 % NW) 322 %	126 µg (≈ 280 %) 280 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	134 µg (≈ 34 % NW) 34 %	117 µg (≈ 29 %) 29 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	33.088 µg (662 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	28.772 µg (≈ 29 %) 29 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	21 µg (840 i.E.) (≈ 105 % NW) 105 %	18 µg (≈ 91 %) 91 %	20 µg
Vitamin E	1.033 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	898 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	155 µg (≈ 238 % NW) 238 %	135 µg (≈ 207 %) 207 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,31 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,27 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	-7,0 mEq
Natrium	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	1.674 mg (≈ 42 % NW) 42 %	1.456 mg (≈ 36 %) 36 %	4.000 mg
Calcium	248 mg (≈ 25 % NW) 25 %	216 mg (≈ 22 %) 22 %	1.000 mg
Magnesium	52 mg (≈ 15 % NW) 15 %	45 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	651 mg (≈ 93 % NW) 93 %	566 mg (≈ 81 %) 81 %	700 mg
Schwefel	331 mg	288 mg
Chlorid	279 mg (≈ 12 % NW) 12 %	243 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	11.253 µg (≈ 90 % NW) 90 %	9.785 µg (≈ 78 %) 78 %	12.500 µg
Zink	4.650 µg (≈ 55 % NW) 55 %	4.043 µg (≈ 48 %) 48 %	8.500 µg
Kupfer	2.790 µg (≈ 223 % NW) 223 %	2.426 µg (≈ 194 %) 194 %	1.250 µg
Mangan	579 µg (≈ 17 % NW) 17 %	503 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	496 µg (≈ 13 % NW) 13 %	431 µg (≈ 11 %) 11 %	3.800 µg
Iodid	103 µg (≈ 52 % NW) 52 %	90 µg (≈ 45 %) 45 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,26 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,31 BE	0,27 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,18 BE
Mannit	2.480 mg	2.157 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2.480 mg	2.157 mg
Glucose (Traubenzucker)	372 mg	323 mg
Fructose (Fruchtzucker)	155 mg	135 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	527 mg	458 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	93 mg	81 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	93 mg	81 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	620 mg (≈ 41 % NW) 41 %	539 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Leucin	1.117 mg (≈ 38 % NW) 38 %	971 mg (≈ 33 %) 33 %	2.925 mg
Lysin	878 mg (≈ 39 % NW) 39 %	763 mg (≈ 34 %) 34 %	2.250 mg
Methionin	176 mg (≈ 23 % NW) 23 %	153 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	703 mg (≈ 227 % NW) 227 %	611 mg (≈ 197 %) 197 %	310 mg
Phenylalanin	620 mg (≈ 200 % NW) 200 %	539 mg (≈ 174 %) 174 %	310 mg
Tyrosin	796 mg (≈ 42 % NW) 42 %	692 mg (≈ 37 %) 37 %	1.875 mg
Threonin	1.054 mg (≈ 94 % NW) 94 %	917 mg (≈ 81 %) 81 %	1.125 mg
Tryptophan	248 mg (≈ 83 % NW) 83 %	216 mg (≈ 72 %) 72 %	300 mg
Valin	703 mg (≈ 36 % NW) 36 %	611 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	878 mg	763 mg
Histidin	351 mg (≈ 47 % NW) 47 %	305 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.144 mg	7.082 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	878 mg	763 mg
Asparaginsäure	806 mg	701 mg
Glutaminsäure	1.209 mg	1.051 mg
Glycin	475 mg	413 mg
Prolin	971 mg	844 mg
Serin	527 mg	458 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.866 mg	4.231 mg
Harnsäure	517 mg	450 mg
Purin	215 mg	187 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.654 mg	1.438 mg
Omega 6 Fettsäuren	393 mg	342 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	0,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,38 :1	2,07
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	9 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	816 mg	710 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	52 mg	45 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	878 mg	763 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	9 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	41 mg	36 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	51 mg	44 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	393 mg	342 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.654 mg	1.438 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.047 mg	1.780 mg
Langkettige Fettsäuren	2.976 mg	2.588 mg
Glycerin und Lipoide	744 mg	647 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	25.100 mg	21.826 mg
Poly-Uronsäure	610 mg	530 mg
Cellulose	34.896 mg	30.344 mg
Lignin	610 mg	530 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	11.636 mg	10.118 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	49.581 mg	43.114 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-9,6 P	-8,4 P
P2	1,2 P	1,0 P
P3	2,0 P	1,7 P
P4	1,9 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	5,8 g	5,0 g
Rohfaser	49,6 g	43,1 g
Rohfett	3,7 g	3,2 g
Rohprotein	14,7 g	12,8 g

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